Rosé aus Chile
Roséweine sind sehr hellfarbige bzw. blassrötliche Rotweine.
Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf dem Gemisch aus Saft (Most), Traubenkernen und Schalen (= der Maische) liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenschalen ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt (das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu kirschrot).
Von der Herstellung her gesehen steht der Rosé eigentlich dem Weißwein viel näher als dem Rotwein. Er ist deutlich weniger mit Gerbstoffen (Tanninen) angereichert als ein Rotwein (was sich aus der Herstellungsmethode ergibt).
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