| Weingut: |
Discover Wines |
| Linie: |
Alpha |
| Rebsorte: |
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot - Reserva Especial |
| Anbaugebiet: |
D.O. Valle de Colchagua, Apalta Vineyard |
| Farbe: |
Rotwein |
| Jahrgang: |
2007 |
| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
14,5% vol |
| Ausbau im Barrique: |
12 Monate in französischen Barriques |
| Totalsäure: |
5,32 g/l |
| Restzucker: |
2,66 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur: |
ca. 18 °C |
Herstellung:
Die Cabernet-Reben wachsen im günstigen Klima des berühmten Apalta-Valley, der besten Weinregion Chiles für Rotweine. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst vor der Flaschenabfüllung wird der Cabernet durch eine kleine Zugabe von Merlot abgerundet.
Beschreibung:
Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial!
Serviervorschlag:
Hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche.
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