Alta Cima Reserve
Klaus Schröder und Katharina Hanke sind die Gründer und Besitzer der Cavas Schröder & Hanke Ltda. in Santa Rosa. Der Weinbau und die Kellerei stehen auf demselben Grundstück im Tal des Lontué Flusses. Es gehört zum nördlichsten Teil der Appellation Valle de Curicó und liegt etwa 200 km südlich von Santiago. Das Curicó-Tal grenzt im Norden an die Appellation Rapel und im Süden an die Appellation Maule.
Geerntet wird in 12 kg-fassenden Transportkisten. Die Traubenbündel werden auf ein Selektionsband geleert, auf dem eine gründliche Handsortierarbeit geschieht. Es folgt die Kaltmezeration des Traubenmostes und anschließend der Gärprozeß in Edelstahltanks.
Geerntet wird in 12 kg-fassenden Transportkisten. Die Traubenbündel werden auf ein Selektionsband geleert, auf dem eine gründliche Handsortierarbeit geschieht. Es folgt die Kaltmezeration des Traubenmostes und anschließend der Gärprozeß in Edelstahltanks.
